空心菜,又名蕹菜,味甘,性微寒,是人们在夏秋季的主要蔬菜,如今市场上有很多的人都比较喜欢吃!空心菜配以鸡蛋、鸭蛋、鱼类、或配以豆腐、百叶之类豆制品,也能做出众多美味佳肴。空心菜生熟皆宜,荤素俱佳,宜旺火快炒,避免营养流失。大家在挑选空心菜时,以无黄斑、茎部不太长、叶子宽大新鲜的为佳;而且应买梗比较细小的,吃起来嫩一些的。买时,要闻一下,如果气味太重,大多是刚喷药就上市不久的,不宜购买。大家知道空心菜不能和哪些食物一起吃吗?快和小编一起来看看吧!
相克:
空心菜+牛奶:会影响钙质吸收。
空心菜+奶酪:会影响钙吸收。
宜搭:
空心菜+橄榄菜:可防止老化。
空心菜+彩椒:可降压止痛。
空心菜+尖椒:可解毒降压。