瓦罐汤在江西地区是比较出名的，尤其是南昌地区，瓦罐汤的发展历史相当悠久，可以追溯到宋朝时期。瓦罐汤顾名思义就是用瓦罐煲的汤，经过几小时的煨煮，瓦罐里的各种食材、配料充分融合，口感软烂，汤汁鲜美醇厚，而且还充分保留了食材的营养成本，是一个集美味与营养于一体的美食佳肴。这样健康的美食在现在这个越来越注重健康饮食、养生的时代是比较受欢迎的。

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