重庆辣天下餐饮管理有限公司是一家从事餐饮连锁加盟及餐饮品牌运营管理的公司。旗下包含：“杨光会鲜货火锅”、“滙山城民俗火锅体验馆”、“鲜货俚火锅”、“喜宴湖上4星级酒店”等餐饮品牌，其中“杨光会鲜货火锅”品牌是由杨光会女士在2015年11月一手创建。

杨光会鲜货火锅创始人：杨光会女士

在传承家族先辈火锅底料炒制独到技法和二十多年酒店经营管理经验的积累沉淀基础之上，开创火锅——鲜货模式。2016年“杨光会鲜货火锅”开设第一家门店，不到半年时间，在没有过多宣传造势的情况下，以“新鲜”、“健康”、“创新”、“吃得放心”深受广大食客的喜爱与追捧。店堂排队消费已成常态，也成为众多火锅同行学习和模仿的对象。现目前已在全国近20省发展100余家加盟连锁店。杨光会鲜货火锅加盟公司先后获得全国绿色饭店工作委员会颁发的：“国家级绿色餐饮3叶企业”;国际火锅产业联盟颁发的：”中华火锅美食文化全球推荐品牌“;中国饭店协会颁发的：“中国十佳绿色火锅”、“中国十大麻辣火锅”、“中国名火锅”、“中国十佳老灶火锅”，创始人杨光会女士更是荣获了：“2017中国火锅业十佳年度人物”奖项;重庆市火锅协会颁发的：“副会长单位”;第九届中国(重庆)火锅美食文化节组委会颁发的：“重庆火锅必吃名店”等50余项殊荣。

杨光会鲜货火锅作为成长中的可期待型火锅品牌，创新火锅品类，提出健康饮食的理念，用“鲜货”打动消费者，扛起“鲜货”的大旗，我们任重而道远。顾客的喜爱坚定了我们传承火锅传统和发扬传统文化的信念，公司以现代企业管理的模式，通过对自营店的经营，不断摸索和总结，形成了一套互联网+时代背景下的从源头采购、成本控制、宣传推广、运营管理、服务模式的五大科学体系和经营模式。公司通过吸纳各行业多年龄层次的精英人才不断加入，不断夯实公司“自营+加盟”模式的运营管理能力，让“杨光会鲜货火锅”成为更多消费者喜爱的火锅品牌，成为更多创业者加盟的首选企业。