37年匠心传承，从街头到全国
沙胆彪炭炉牛杂煲起源于1987年广东佛山，创始人彪叔从街头推车“走鬼档”起家，坚持“只用新鲜牛杂”和祖传秘方熬制，凭借地道老广味迅速圈粉。2024年品牌门店已覆盖全国28个省市，门店数量超300家，成为首个走出广东并辐射全国的牛杂煲品类代表品牌。

全产业链闭环，保障品质与效率
品牌背靠四川老堂口餐饮管理有限公司（位于四川省资阳市石羊镇工业园区），自建2000㎡无菌厂房，配备12条生产线，月产能达千吨，每周处理50-60吨牛肉及牛副产品，为全国门店提供标准化食材供应。同时，全国四大分仓（廊坊、上海、成都、广州）实现24小时冷链配送，确保食材新鲜度和成本优势。

权威认证与市场认可
沙胆彪连续3年蝉联广州大众点评牛杂煲菜品榜NO.1，并在成都、南京、武汉等40余个城市斩获“火锅热门榜”“美食好评榜”等超100项区域榜单第一，2022-2024年更获沙利文认证“牛肉牛杂火锅全国销售额第一”，年销售额突破10亿元。