牛香坊九大碗蒸菜火锅属于重庆雳龙餐饮管理有限公司旗下品牌。重庆雳龙餐饮管理有限公司是集餐饮连锁、企业管理咨询、餐饮运营管理为一体的多元化大型餐饮企业。自成立以来，先后获得“中国十佳麻辣火锅”、“中国火锅百强企业”、“中国十大火锅品牌”、“CCTV推荐单位”、“中国最具投资潜力火锅品牌”、“中国最具人气火锅品牌”、“中国十佳火锅企业”等荣誉称号。
牛香坊把蒸菜作为特色，加入火锅之中，切中大众一个差异化记忆点。推出极具特色的蒸菜9大碗。牛香坊蒸菜火锅不仅能调动顾客的好奇心，吸引他们上门体验，又能让顾客对品牌有记忆点，和其它同类产品区分开。牛香坊蒸菜火锅将特色蒸菜的档口放在了最显眼的门口位置，将土灶搬到店内，加上热气蒸腾的大蒸笼，以及“蒸菜涮烫，火锅有样”等各种标语，不断强化顾客对蒸菜火锅的认知，既有记忆点又有体验感。
