咖咖火锅创立于2019年，品牌正式成立于2020年，总部在重庆花卉园的一个老居民楼里，因为味道正宗好吃、服务水平高、菜品丰富且创新性强，只在咖咖才吃得到创意必点菜 独门秘制系列、九大金刚系列、耙鸡脚系列、圆子弹系列、屠场鲜牛肉系列、耙耙系列等，因此得到了广大消费者的喜爱，问世即火爆。在2020年获得了重庆名火锅、最正宗老火锅等称号以及2020年网友推荐特色美食、最受消费者喜爱品牌等荣誉。并且长期稳居大众点评热门榜，招牌耙鸡脚系列更是创下一年销售1亿只的火爆记录，可见其受欢迎程度有多高。