油炸小吃品类众多，简单的有条、炸春卷、油炸饼都是大家熟悉的油炸小吃，然后现在市场上大火的炸串，炸鸡，炸肉，炸排骨也是非常不错的油炸小吃。
油炸小吃好吃的关键在于三点，一个就是粉浆，一个就是油温，还有一个就是酱料。粉浆和酱料其实网上有很多卖配方的，有的水分比较大，但也有不少真材实料的，买了配方多实验几次也就掌握了，而油温，现在有很多便利的设备可以控制，其实也还好，但是做生意，不是东西好吃就能做好的。
采购，成本控制，选址，话术，营销等等很多都是非常考验人的，所以，个人觉得，如果是纯新手的情况下，加盟比自己开店更靠谱，至少要少走不少弯路。
加盟好
如果是新手的话，我觉得加盟更好，至少不会走弯路
炸货小吃类，品类丰富，档口，商场，小吃街都可以开，这类小吃店开店门槛不高 桥头排骨总部还有扶持政策，可以多了解一下
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