现在什么麻辣烫最火？开个麻辣烫加盟店的成本和利润有多少？
当下最火的麻辣烫就是干拌麻辣烫也叫称盘麻辣烫，起源于成都，主打成都市井风味，门店的装修以及各种装饰大多都有年代感，口味则以川渝火锅风味为主，麻辣鲜香，点菜和普通麻辣烫店不一样，更像火锅，菜式一小盘一小盘的，选菜的时候哪个大簸箕，把喜欢的食材整盘放到簸箕里面就行，按盘收费，价格从2元到十几元不等，人均消费18-30元左右。
干拌麻辣烫人气很高，但是投资成本却不大，30-50平米的小店，10-15万元即可起步。毛利也是可以高达60%-70%的，前景备受创业者看好。
麻辣烫加盟店本身投资就不大，尤其是传统川渝的麻辣烫，路边摊都可以经营，也就是后来杨国福张亮这些品牌起来之后，大家店越来越大，成本越来越高，但是利润越来越大。干拌麻辣烫是近些年人气很高的新式麻辣烫项目，2-3人就能经营一个街头小店，而且干拌麻辣烫具有网红属性，人气很高，而且没有汤汤水水，非常适合外带和外卖，再加上堂食需求，一个门店三种收入，利润很高。
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