开烤肉店前期准备工作要做些什么？
1、市场调研：具体可以找一些当地从事相关行业的人士请教经验。约他们一起聚一聚，吃个饭，喝点酒，请教下相关的问题。还可以邀请周边人群进行一次问卷调查，了解周边食客的消费偏好，这些对于烤肉店的未来发展是十分有利的。
2、准备好相关的证件：《卫生许可证》、《健康证》、《税务登记证》、《营业执照》等。
3、资金：烤肉店的投资成本和门店规模息息相关，市场上门店普遍是100-300平米左右，投资金额从20-50万不等。
4、选址：建议创业者们选择一些大型购物广场、居民社区、学校等人流量大的地方，这样的地方会有足够的顾客资源。
5、设备：烤箱、烤架、油锅、铁板、竹签、锅、塑料板等。室内的排气设备、空气净化设备、空调、冷柜等也要备足备好。
6、食材：第一次采购可以适当采购多一点，大概2-3天用的，后期再根据门店实际人流准备食材，确保食材新鲜度以及降低损耗。
烤肉现在都是半自助的，店家主要把需要烧烤的菜品提前调制好，一个是要菜品新鲜，另一个是配料。
挺全面的，除了这些准备，最好先找到烤肉师傅，或者说大厨，一个烤肉店想要走的更远，必须有自己特色的味道和产品，专业大厨的帮助很重要。
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