私房菜馆生意红火的情况下，一年可以赚几十万甚至上百万的收益。私房菜馆的菜品价格一般都不低，比如普通餐馆里的一道卖十几元的蔬菜，在私房菜馆里可能卖到二十几元一份，更不要说一些私房定制菜了，这利润空间增加了不少。一般来说，私房菜馆里的消费平均在数百元到上千元不等，所以只要能够保证私房菜馆有足够的客流量，想要赚到丰厚的利润是不难的。

开私房菜馆需要需要的初期投资资金大概20-30万元左右。首先，场地租金是重要支出，比如一家100平米左右的门店，月租金可能在2万元至3万元之间。其次，装修费用也相对较高，中等规模的私房菜馆装修费用可能在10-20万元左右。此外，厨房设备、原材料采购、人员成本等也是不可忽视的开支。具体投资金额还需根据实际情况进行详细规划和预算。

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