卖凉皮一天能赚多少钱没有固定的标准，要受很多因素而定。比如当天生意比较好，可能就要赚得多一些，生意比较差，赚得自然就要少一些。但是凉皮的利润空间比较大，一份售价6元的凉皮成本可能只有2-3元，其中有3-4元左右的利润，所以只要能保证每天充足的销量，一天赚得还是比较多的，两三百元应该是不难的。

摆摊卖凉皮大概需要投资一两千到两三千元不等。摆摊卖凉皮不需要什么高精尖的设备，只要一个小吃车、案板、菜刀以及打包盒等，这些设备大概一千元左右就能搞定，而凉皮的食材成本也比较低，主要包括凉皮、调料、配菜等，前期几百元上千元就可以搞定，所以摆摊卖凉皮不需要投资很多费用就可以做生意。

摆摊卖凉皮投资几千元就可以开始做生意，摆摊卖凉皮不需要固定的实体门店，不需要装修，这两个投资费用大头去了以后投资成本就不是很高了。摆摊卖凉皮需要一个摊位，可以是小吃车也可以是租赁一个固定摊位，大概一千元左右可以搞定，在购买食材和设备材料等，打广告2-3千元左右可以搞定，然后就可以开始摆摊了。因此摆摊卖凉皮总投资大概3-4千元左右可以搞定。

一份凉皮的利润大概在3-5元左右，具体的利润需要受地区、售价以及成本等众多因素影响。一份凉皮的主要成本包括食材成本、人力成本、设备成本、租金成本等，如果是自己摆摊卖两份的话成本就主要是食材成本和设备成本，一份凉皮的成本大概只有2-3元左右，而市面上每份凉皮的售价大概在6-7元左右，因此其利润大概在3-5元左右。

凉皮作为一种特色小吃美食，如今在市场上颇受人们喜爱，且行业市场日渐火爆，较为红利。很多投资者都将眼光放到了凉皮行业，准备自己创业开凉皮店，但不清楚开凉皮店一年能挣多少钱，为此也没有盲目的行动！一般来讲，投资者只要选择靠谱、出色、有实力的凉皮项目开店创业，赚钱致富不是问题，一年赚十几万左右轻轻松松！聚商机网上搜集了诸多优质出色的凉皮项目，想开凉皮店的朋友们可以去看看，挑选适合自己的项目哦！

市场被抄底，大量门店关门，消费降级……疫情过后，餐饮小吃市场迎来巨大商机！2021年做什么生意最赚钱又靠谱？做凉皮生意是个不错的选择！无论是开店还是摆摊，一碗售价8元的凉皮，成本顶多2元，夫妻店，1人店，路边摊，技术简单掌握，最低几千元起步，盈利效率高，回本周期短！凉皮适合早餐、午餐、下午加餐、晚餐……一天卖到晚，四季都能做，一月盈利上万轻而易举！