酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道以草鱼为主料,配以泡菜等食材,通过独特的烹调技法煮制而成,口味酸辣可口,是当代较为经典川菜系美食之一。如今,酸菜鱼已走出川渝地区,成为一道风靡全国的大众化菜品,以其口味独特、口感丰富的特点,成为餐饮市场火爆的品类,美味健康、出餐快、价格实惠等特点,深受许多老百姓的追捧,行业前景可观!
随着酸菜鱼市场覆盖率和普及率的不断提高,酸菜鱼行业将迎来爆发式发展,行业市场红利较多。酸菜鱼美食老少皆宜,备受大众喜爱,即便是受到新冠肺炎疫情的影响,酸菜鱼的搜索整体日均值和移动日均值仍然保持的不错,行业总体发展态势良好。
一般来讲,大家开酸菜鱼店,整体投资大概在15-20万元左右,有创业店、标准店、旗舰店,在学校旁、商场、美食街、住宅区、邻近超市等地方都可以开店,盈利模式多元化,赚钱不用愁!