正所谓男怕入错行、女怕嫁错郎,选择正确的餐饮创业赛道往往可以让后续的努力变得事半功倍。那么,餐饮投资开烤肉店怎么样呢?
近几年,烧烤行业作为仅次于火锅的第二大餐饮品类迎风而上,而烤肉作为烧烤行业的排头兵,深受着市场的青睐和年轻消费者的喜爱,烤肉在近几年餐饮中增长势头和热度有目共睹,它在“餐饮第二大品类”烧烤中占比近1/3,在美团点评搜索热度一度超过火锅和烧烤,有近600亿的市场规模。烤肉成为一个细分品类脱颖而出。
毫无疑问,作为近年来餐饮业态中利润高、增长快的品类,烤肉行业拥有广阔的市场前景,未来发展势头更是不可小觑。
而近两年,在烤肉赛道中,人们钟情的韩式烤肉、日式烤肉虽然依旧活跃,但并不像以往那样“一家独大”,相反的,随着中国综合国力的提升,国人民族自信心的增强,一批具有中国特色的中式烤肉大放异彩,据《中国餐饮大数据2021》显示,2019年中式烧烤市场规模约为2200亿元。