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蛤蜊浓汤面包盅

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发布菜谱： 753篇

厨艺等级：

发布时间： 2021-04-04

我比较喜欢吃面食，总是喜欢在闲来无事的时候做一些面食。前两天突发奇想做了一份蛤蜊浓汤面包盅，感觉味道还不错，很有营养，今天我就把具体的做法分享给大家，喜欢吃的朋友们可以尝试自己做一做！如果大家不喜欢吃蛤蜊浓汤的话，也可以把蛤蜊浓汤换成其他的汤或者炒菜也可以。

蛤蜊浓汤面包盅家常做法大全【步骤图】

步骤 step 1

1.除了黄油外的主料面团材料，全部放入面包机内，揉15分钟后再加入室温软化的黄油，再揉15分钟；
步骤 step 2

2.揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大；
步骤 step 3

3.发酵好的面团排气后分成两份松弛15分钟；
步骤 step 4

4.取一个面团，按照垫子上的刻度擀成大约20厘米大的面片；
步骤 step 5

5.放入大堡模具，边缘整理一下，刚刚到底就好；
步骤 step 6

6.两个全部放好，放在温暖的地方，发酵至满模；
步骤 step 7

7.不用刷蛋液，送入预约150度的烤箱，烤20分钟，注意观察，如果上色严重可以加盖锡纸；
步骤 step 8

8.烤好的面包拿出来迅速脱模晾凉；
步骤 step 9

9.煮一锅蛤蜊浓汤，汤过滤一下不要扔，再将培根煎香盛出，在锅内融化黄油，放洋葱碎煸炒至透明盛出，利用锅里的余油炒熟面粉，再放入煸香的洋葱碎和培根碎，加入刚才煮蛤蜊的水，煮开后加入海鲜菇和蛤蜊肉，再加入淡奶油，加黑胡椒和盐调味，关火，加复合香草；
步骤 step 10

10.将浓汤装在面包盅内，边缘切几刀方便食用，味道好。