黄骨鱼汤
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难度初级入门
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人数2人
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准备时间10分钟
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烹饪时间<15分钟
主料
main
- 黄骨鱼 750g
辅料
others
- 酸菜 一袋
- 野山椒 一袋
- 大葱 2颗
- 老姜 1块
- 大蒜 整个
吃了嘛您
发布菜谱：
573篇
厨艺等级：
发布时间：
2019-09-30
黄骨鱼在重庆这边就叫黄辣丁！是长江中下游的河流湖泊中一种淡水鱼，其肉质细嫩且无肌间刺，味道鲜美，营养丰富，具有滋补作用和药用价值。从小就在嘉陵江边边长大，记得我们小时候从来不吃黄辣丁，因为没得肉肉，抓起来都是给家里的猫猫狗狗加餐的东西！直到2012年大学毕业，回到老家，才看到菜市场有人在卖这个，价格还挺贵，才知道，原料这个黄辣丁做出来是一道难得的美味，后来在当厨师的表哥家里吃过一次之后，从此就爱上了这种鲜美的小鱼！
今天就跟大家分享一道酸辣开胃的黄骨鱼汤的做法，非常简单哦，快来跟着一起学吧！
