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    烂肉魔芋豆腐家常做法大全【步骤图】

    烂肉魔芋豆腐

    浏览量:326
    • 难度

      中级掌勺

    • 人数

      2人

    • 准备时间

      30分钟

    • 烹饪时间

      <15分钟

    主料

    main

    • 肉沫 100g
    • 魔芋豆腐 350g
    • 辣椒 2个

    辅料

    others

    • 糖 适量
    • 生抽 适量
    • 老抽 适量
    吃了嘛您
    发布菜谱: 573篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2020-12-28

    对于要减肥,怕长胖的人来说,魔芋是个好东西,它有着活血化瘀、化痰软坚、解毒消肿、宽肠通便、排毒等功效,堪称天然减肥瘦身食品!魔芋的做饭有很多,今天,我们要做的就是烂肉魔芋豆腐,一道非常下饭的家常菜!

    烂肉魔芋豆腐家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      首先把洗干净的魔芋豆腐切成片状或者是条状,随自己的喜好而定,切好的魔芋豆腐可以先泡一下,会让质地稍微疏松一点点~

      烂肉魔芋豆腐家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      锅中加入适量的清水烧开,水开后加入魔芋豆腐进去煮,可以加一勺盐同煮,大约焯烫三分钟,这样做能去掉魔芋中的碱气味,多上这一步,炒出来的魔芋才会香嫩又好吃。

      烂肉魔芋豆腐家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      煮魔芋的时间,准备其他配料,瘦肉切沫,用盐,糖和生抽腌制肉沫,蒜切碎,辣椒切圈。

      烂肉魔芋豆腐家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      焯好的魔芋豆腐捞出来

      烂肉魔芋豆腐家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      锅里下如适量食用油(可以稍微多放一点),接着放肉沫炒散。

      烂肉魔芋豆腐家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      肉沫炒变色后放入辣椒,蒜炒香。

      烂肉魔芋豆腐家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      加入焯过的魔芋豆腐,继续翻炒几下,加入生抽,少量的老抽,盐,糖一起炒匀。

      烂肉魔芋豆腐家常做法大全步骤图7

    • 步骤 step 8

      加入一点点清水,但是水不要加太多,因为我们不是要做水煮魔芋豆腐。用大火烧一会。

      烂肉魔芋豆腐家常做法大全步骤图8

    • 步骤 step 9

      水分快烧干时,淋少许香油,出锅。

      烂肉魔芋豆腐家常做法大全步骤图9

    • 步骤 step 10

      喜欢吃辣椒的朋友,可以多多放一些辣椒酱进来,或者用新鲜的小米辣,炒出来特别够味。

      烂肉魔芋豆腐家常做法大全步骤图10