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    流心红糖饼家常做法大全【步骤图】

    流心红糖饼

    浏览量:433
    • 难度

      中级掌勺

    • 人数

      5人

    • 准备时间

      90分钟

    • 烹饪时间

      <60分钟

    主料

    main

    • 中筋面粉 210g
    • 190g 开水

    辅料

    others

    • 中筋面粉 10g
    • 红糖 90g
    吃了嘛您
    发布菜谱: 573篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2020-12-10

    冬天怕冷的女孩,值得一切甜蜜又温暖的东西!最近看到不少关于制作糖饼的视频,其中我最喜欢的当属日食记的流心红糖饼,泡软的饼皮掰开红褐色的红糖流心快速溢出,隔着平米仿佛都能感受到那种香甜的味道!

    流心红糖饼家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      210g中筋面粉中加入190g开水,用筷子搅拌成絮状后冷却5分钟,揉成光滑面团醒10分钟。

      流心红糖饼家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      此时面团很软易粘手,记得在案板和手涂上食用油,再揉成光滑面团。

      流心红糖饼家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      红糖馅心:将10g中筋面粉和90g红糖搅拌均匀。

      流心红糖饼家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      案板上撒上干粉,将醒发好的面团搓成长条,均分成40g每份。

      流心红糖饼家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      将面团按扁后,用擀面杖边转边擀,擀成中间厚四周薄的圆皮

      流心红糖饼家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      包入一勺红糖馅心(约10g)。

      流心红糖饼家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      收口朝下,用手轻轻按压成圆饼。

      流心红糖饼家常做法大全步骤图7

    • 步骤 step 8

      火力调中高火,预热锅子,放入红糖饼烙至两面金黄出锅。

      流心红糖饼家常做法大全步骤图8