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    菜疙瘩家常做法大全【步骤图】

    菜疙瘩

    浏览量:248
    • 难度

      新手尝试

    • 人数

      2人

    • 准备时间

      15分钟

    • 烹饪时间

      <15分钟

    主料

    main

    • 菠菜 500克
    • 面粉 少许

    辅料

    others

    • 盐 少许
    • 食用碱 一点点
    • 醋、老抽,小葱,干辣椒 少许
    • 辣椒面 10克
    阳光弥漫
    发布菜谱: 753篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2020-12-04

    突然想吃妈妈做的菜疙瘩了,于是就自己在家学着做了做,还挺成功嘞,味道也不错。想学做菜疙瘩的朋友们,我已经把具体方法分享给大家啦,想尝试就赶紧动手吧!

    菜疙瘩家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      1.菠菜洗干净,切成小碎渣;

      菜疙瘩家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      2.小碗中倒入一点食用碱(少许),倒多了碱做出来会发苦,碗中加入凉水,搅匀,碗中碱水一遍慢慢倒入菠菜中,一遍用手揉搓菠菜,揉搓出水;

      菜疙瘩家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      3.加面粉,接着用手揉搓均匀,尽量稀一点,不能太干,若面粉放太多,可用温水进行稀释,用手揉搓至较稀为止;

      菜疙瘩家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      4.在蒸笼中放上笼布,在笼布中倒入全部的菠菜,左右摇晃至表面平整均匀;

      菜疙瘩家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      5.放入锅中,蒸20-25分钟左右,蒸好了,放凉;

      菜疙瘩家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      6.切成小块,装盘,准备料汁,小碗中放入盐,醋,酱油,蒜末,小葱,辣椒面,锅中加一点食用油,加入干辣椒,烧热后,倒入小碗调料中,拌匀;

      菜疙瘩家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      7.香喷喷的菜疙瘩出锅啦。

      菜疙瘩家常做法大全步骤图7