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    香酥芋泥卷家常做法大全【步骤图】

    香酥芋泥卷

    浏览量:264
    • 难度

      初中水平

    • 人数

      4人

    • 准备时间

      30分钟

    • 烹饪时间

      <30分钟

    主料

    main

    • 鸡蛋 1个
    • 荔浦芋头 350克

    辅料

    others

    • 玉米淀粉 30克
    • 糖 10克
    • 面包糠 35克
    吃了嘛您
    发布菜谱: 573篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2020-12-04

    这个季节,各种芋头大量上市,作为一种很耐存储的食物,我家也趁着姨妈家收获的机会屯了一大筐子芋头,不仅可以做菜,做主食,也可以做菜各种小吃甜点。今天,就来尝试一道外酥内软的香酥芋泥卷。做法简单,用料也能在超市买到,有兴趣的可以跟着来做!

    香酥芋泥卷家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      1.准备好所需食材:鸡蛋1个、玉米淀粉30克、荔浦芋头350克、糖10克、食用油适量、面包糠35克

      香酥芋泥卷家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      2.芋头去皮洗净后切块状,上锅蒸熟

      香酥芋泥卷家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      3.蒸熟后取出芋头碾压成泥,趁热加入糖搅拌均匀

      香酥芋泥卷家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      4.鸡蛋打散备用

      香酥芋泥卷家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      5.将芋头泥用手捏成适量大小的圆柱形

      香酥芋泥卷家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      6.先裹上一层薄淀粉

      香酥芋泥卷家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      7.再到蛋液中滚一圈

      香酥芋泥卷家常做法大全步骤图7

    • 步骤 step 8

      8.最后裹上面包糠

      香酥芋泥卷家常做法大全步骤图8

    • 步骤 step 9

      9.将所有的芋头泥按照以上步骤做好备用

      香酥芋泥卷家常做法大全步骤图9

    • 步骤 step 10

      10.锅中放适量油烧至八成热,放入芋头中小火慢炸

      香酥芋泥卷家常做法大全步骤图10

    • 步骤 step 11

      11.待表面变得金黄酥脆捞出控油,然后摆盘上桌,一道外酥内软的香酥芋泥卷就做好了

      香酥芋泥卷家常做法大全步骤图11