盐煎肉
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难度初级入门
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人数2人
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准备时间10分钟
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烹饪时间<15分钟
主料
main
- 五花肉 700g
辅料
others
- 蒜苗 2根
- 豆瓣酱 适量
- 豆豉 一大勺
- 料酒 适量
- 酱油 少许
- 香醋 少许
- 白糖 少许
吃了嘛您
发布菜谱：
573篇
厨艺等级：
发布时间：
2019-09-28
盐煎肉，四川传统特色名菜。朋友刚来重庆的时候，盐煎肉与肥锅肉还有小炒肉傻傻分不清楚，但是都不影响他对这道的菜的喜爱！相比回锅肉和小炒肉，盐煎肉吃起来外酥嫩软，肉片更有韧劲，都是非常下饭的一道川菜。
在重庆，如果是在餐馆或者外卖平台点盖饭类型的，那么盐煎肉盖饭绝对是销量最高的一款！我朋友到重庆一个月，其中至少一半的时间，午饭点的盐煎肉盖饭，并且放话，回上海之后一定要自己学会做盐煎肉！下面就奉上盐煎肉的简单做法吧！
