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红烧肉炖鹌鹑蛋家常做法大全【步骤图】

红烧肉炖鹌鹑蛋

浏览量：347

难度
中级掌勺
人数
4人
准备时间
30分钟
烹饪时间
<60分钟

主料

main

五花肉 500克
鹌鹑蛋 300克

辅料

others

生抽 2勺
老抽 1茶匙
料酒 1勺
白糖 1勺
八角 2个
香叶 2片
桂皮 1块
葱 1根
姜 3片

发布菜谱： 573篇

厨艺等级：

发布时间： 2020-11-03

红烧肉炖鹌鹑蛋，这是我记忆中宴席上非常常见的一道菜！入味的鹌鹑蛋和和五花肉绝配解馋又滋补，小伙伴们可不要错过哦！

红烧肉炖鹌鹑蛋家常做法大全【步骤图】

步骤 step 1

1.准备好制作红烧肉炖鹌鹑蛋所需要的所有食材：五花肉、鹌鹑蛋、八角、香叶、桂皮、葱姜
步骤 step 2

2.鹌鹑蛋煮熟，去皮备用
步骤 step 3

3.五花肉切块，放锅里，加凉水，大火烧开，把浮沫撇出来，捞出五花肉
步骤 step 4

4.把肉放锅里，直接炒，多炒一会儿，会有很多猪油溢出来
步骤 step 5

5.加上葱姜，生抽，老抽，料酒，白糖，盐，香叶，桂皮，八角，炒匀
步骤 step 6

6.加适量水，加入鹌鹑蛋和盐
步骤 step 7

7.大火烧开，再炖40分钟，大火收汁
步骤 step 8

8.美味红烧肉炖鹌鹑蛋就做好了，开吃!

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