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    红烧茄子家常做法大全【步骤图】

    红烧茄子

    浏览量:290
    • 难度

      新手尝试

    • 人数

      2人

    • 准备时间

      15分钟

    • 烹饪时间

      <30分钟

    主料

    main

    • 茄子 两个
    • 青椒 两个

    辅料

    others

    • 生抽 一勺
    • 蚝油 一勺
    • 醋 少许
    阳光弥漫
    发布菜谱: 753篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2020-10-31

    红烧茄子是一道简单的家常菜,不仅吃法简单,做法也很简单,我经常自己在家做,好吃又方便。之前有朋友觉得我做的红烧茄子好吃的很,就一直问我是怎么做的,今天我就把具体方法分享给大家啦,仅供参考哦!

    红烧茄子家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      1.茄子清洗干净,将蒂去掉;

      红烧茄子家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      2.将茄子蒂稍微处理一下,将底部切开,里面的硬芯撕掉就成啦;

      红烧茄子家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      3.茄子切成一厘米厚的片片;

      红烧茄子家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      4.准备料汁:生抽2勺、蚝油2勺、陈醋1勺、盐2勺、水少许,勾兑一下备用;

      红烧茄子家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      5.不粘锅加热,将茄子片摆入锅中,不用放油,直接小火慢慢加热烙;

      红烧茄子家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      6.将茄子两面都烙至微微焦黄,稍微变软就可以了,将煎好的茄子片盛出来备用;

      红烧茄子家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      7.锅里放入少许油,炒香辣椒片;

      红烧茄子家常做法大全步骤图7

    • 步骤 step 8

      8.将煎好的茄子片倒入锅中,一起翻炒均匀;

      红烧茄子家常做法大全步骤图8

    • 步骤 step 9

      9.将倒入的酱汁,大火翻炒,汤汁粘稠即可,如果酱汁比较多,稍微烧一下,让汤汁微微收干即可。

      红烧茄子家常做法大全步骤图9