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    夏洛特手指饼干家常做法大全【步骤图】

    夏洛特手指饼干

    浏览量:275
    • 难度

      中级掌勺

    • 人数

      3人

    • 准备时间

      60分钟

    • 烹饪时间

      <60分钟

    主料

    main

    • 鸡蛋 110g
    • 低粉 100g

    辅料

    others

    • 糖 60g
    • 糖粉 适量
    吃了嘛您
    发布菜谱: 573篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2020-10-31

    夏洛特手指饼干我们常见的地方就是在夏洛特蛋糕上面,实际上,这是一种味道非常不错的小零售!新鲜出炉的手指饼干散发这蛋香,松脆可口,放置一段时间后便会慢慢回软,像海绵蛋糕般柔软,适合搭配咖啡或者慕斯等一起食用。第一次做的朋友只要严格按照这个配方来做基本上就能出成品!

    夏洛特手指饼干家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      蛋黄蛋清分离,打发蛋清。细砂糖分3次加入蛋清打发,打发至硬性发泡,即有直立的尖勾。

      夏洛特手指饼干家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      倒入两个蛋黄,用蛋抽充分翻拌均匀,掌握不好蛋抽就换抹刀哦~

      夏洛特手指饼干家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      过筛入低粉,用抹刀抄底翻拌、翻卷均匀,装入裱花袋。

      夏洛特手指饼干家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      挤出在油纸上,撒上一层糖粉,送入预热至180度的烤箱烘烤12-15分钟。

      夏洛特手指饼干家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      烤完取出晾凉即可

      夏洛特手指饼干家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      PS:本次使用的花嘴为圆形直径1cm。

      夏洛特手指饼干家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      夏洛特手指饼干家常做法大全步骤图7

    • 步骤 step 8

      夏洛特手指饼干家常做法大全步骤图8

    • 步骤 step 9

      夏洛特手指饼干家常做法大全步骤图9