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    水晶紫薯月饼家常做法大全【步骤图】

    水晶紫薯月饼

    浏览量:366
    • 难度

      初中水平

    • 人数

      4人

    • 准备时间

      60分钟

    • 烹饪时间

      <60分钟

    主料

    main

    • 紫薯泥 250g
    • 小西米 150g

    辅料

    others

    • 糖 40g
    • 黄油 50g
    • 炼乳 15g
    • 温水 150g
    吃了嘛您
    发布菜谱: 573篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2020-09-30

    国庆中秋到了,一到放假,别人都是出去玩玩玩,我就是在家睡睡睡,吃吃吃,唯一的称得上运动的大概也就是从卧室到厨房的超·短途漫游了!为了增加自己的活动量,自己动手做一些精致好看的月饼是个不错的选择!今天,就推荐一款水晶紫薯月饼,颜值好感不错,味道也非常清爽香甜,喜欢的点个赞吧!

    水晶紫薯月饼家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      1、将紫薯去皮切薄片,放入沸水锅中大火蒸15分钟,取出压成泥备用。

      水晶紫薯月饼家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      2、碗中倒入250g紫薯泥、10g糖、50g黄油、15g炼乳翻拌均匀,冷却备用。

      水晶紫薯月饼家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      3、将150g小西米、30g糖、150g温水混匀浸泡20分钟,按压成团,包上保鲜膜醒发30分钟。

      水晶紫薯月饼家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      4、将25g西米团搓成圆,大拇指顶入搓成酒杯状,包入25g紫薯馅,搓圆。面团表面和月饼模具撒上少许淀粉,放入模具中轻压成型,再倒扣于面板上取出。

      水晶紫薯月饼家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      5、待锅中水沸腾后,把水晶月饼上锅大火蒸20分钟,再焖10分钟,待其略微冷却后,薄薄的刷上色拉油,水晶紫薯月饼完成。

      水晶紫薯月饼家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      水晶紫薯月饼家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      水晶紫薯月饼家常做法大全步骤图7

    • 步骤 step 8

      水晶紫薯月饼家常做法大全步骤图8