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    干锅花菜家常做法大全【步骤图】

    干锅花菜

    浏览量:268
    • 难度

      中级掌勺

    • 人数

      3人

    • 准备时间

      15分钟

    • 烹饪时间

      <30分钟

    主料

    main

    • 花菜 1颗
    • 猪肉 100g

    辅料

    others

    • 青椒 5个
    • 红椒 3个
    • 老姜 一块
    • 大蒜 3瓣
    • 盐 适量
    • 鸡精 少许
    • 胡椒粉 少许
    • 蒸鱼豉油 少许
    • 十三香 少许
    • 小葱 2根
    吃了嘛您
    发布菜谱: 573篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2020-09-30

    花菜的做法很多,我家里面通常都是直接用来炝炒,搭配豆干或者香肠、腊肉之内的一起炒也不错。干锅花菜的做法我虽然知道,但是一直没有做过,因为太费油了!不过今天心情好,就不怕麻烦的做了一大锅干锅花菜,别说,有外面饭店的那种味道了!

    干锅花菜家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      花菜1颗切小块备用

      干锅花菜家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      青椒5个,红椒3个,切成辣椒圈备用

      干锅花菜家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      取老姜一块,大蒜3瓣,剁成末备用

      干锅花菜家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      准备猪肉一块(五花肉最佳),切成薄片备用

      干锅花菜家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      起锅烧油,油温4层热直接下入花菜过油(这是外面餐馆酒店常用办法,这样做出来的花菜口感好,颜色也一直保持翠绿翠绿的),炸10秒后捞出控油

      干锅花菜家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      锅中留少许底油,下入猪肉煸炒至肥油全部超出,此时肉片金黄

      干锅花菜家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      炒香后加入姜蒜,辣椒圈煸炒香之后加入花菜

      干锅花菜家常做法大全步骤图7

    • 步骤 step 8

      然后加入盐、鸡精、胡椒粉,少许清水,翻炒几下

      干锅花菜家常做法大全步骤图8

    • 步骤 step 9

      下入蒸鱼豉油、十三香、葱结,煸炒几下即可出锅装盘

      干锅花菜家常做法大全步骤图9

    • 步骤 step 10

      干锅花菜家常做法大全步骤图10