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    南乳汁烤五花肉家常做法大全【步骤图】

    南乳汁烤五花肉

    浏览量:281
    • 难度

      新手尝试

    • 人数

      1人

    • 准备时间

      60分钟

    • 烹饪时间

      <15分钟

    主料

    main

    • 五花肉 400克
    • 南乳汁 2汤匙

    辅料

    others

    • 盐 1克
    • 蜜糖 3克
    • 料酒 1汤匙
    • 白芝麻 5克
    阳光弥漫
    发布菜谱: 753篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2020-09-27

    五花肉是很常见的一种肉类食材,做法是比较多的,我最爱的还是将五花肉配上南乳汁烤着吃,不用油炸,也不用焯水,吃起来香香脆脆还不油腻,需要的配料这些也不是很多,简单的几种就够啦!我把制作南乳汁烤五花肉的具体做法分享给大家,喜欢吃五花肉的朋友们,可千万不要做过做美食的机会哦,快尝试做下吧!

    南乳汁烤五花肉家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      1.将五花肉洗净,刮干净猪皮上的细毛,将红腐乳块取出盛入碗中,加入1汤匙料酒,3克蜜糖,1克盐,用叉子压碎,调成腐乳汁,也可以直接使用罐子里的腐乳汁;

      南乳汁烤五花肉家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      2.把五花肉切成麻将牌大小的块状,注意猪皮不要切断,让每一块肉都连在一起,再用粗针在猪皮上戳一些洞,然后用厨房纸吸干猪肉的水分;

      南乳汁烤五花肉家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      3.将切好的五花肉放入碗中,倒入调好的腐乳汁,将调料均匀地涂抹在猪肉背面以及缝里,顺便给猪肉做一次按摩,让调料更好地渗进内部;

      南乳汁烤五花肉家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      4.用锡纸把猪肉的四周以及底部围起来,猪皮向上,露出来,把包好的五花肉移到烤网里;

      南乳汁烤五花肉家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      5.放入烤箱中层,先以180度,用热风烤30分钟;

      南乳汁烤五花肉家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      6.戴上隔热手套,将五花肉取出,用毛刷在锡纸内蘸点猪油涂抹在猪皮上面;

      南乳汁烤五花肉家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      7.再次将五花肉放入ACA烤箱中层,用烘烤功能键,以190度烘烤15分钟即成。大家若嫌麻烦,可以直接用热风烤或是烘烤功能键,因为肉块的大小不同,烹调时间可以酌情增减,将烤好的五花肉取出,放在砧板上切开,装盘后撒上一点熟芝麻即可食用。

      南乳汁烤五花肉家常做法大全步骤图7