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    香辣蘑菇脚家常做法大全【步骤图】

    香辣蘑菇脚

    浏览量:530
    • 难度

      初中水平

    • 人数

      3人

    • 准备时间

      10分钟

    • 烹饪时间

      <30分钟

    主料

    main

    • 干香菇足 100克

    辅料

    others

    • 大蒜 1个
    • 香菜 2颗
    • 烧烤辣椒粉 适量
    吃了嘛您
    发布菜谱: 573篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2020-09-15

    家里小舅和姨妈都是做菜生意的,都有卖各种菌菇,我妈和外卖还经常去帮他们剪香菇脚,自从知道香辣蘑菇脚这道菜之后,姨妈家的香菇脚基本上都被我家给包揽了!做好的蘑菇脚又辣又好吃,越嚼越香。废话不多说,下面就来看看这道变废为宝的美食是怎么做的吧!

    香辣蘑菇脚家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      把晒干的香菇脚放入水池中浸泡两小时,两个小时后取出,并留出挤干水。如果家里没有蘑菇脚,可以去杂货店看看,一些杂货店以极低的价格出售蘑菇脚。

      香辣蘑菇脚家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      大蒜去皮,放在砧板上压平,切碎,切碎香菜,根据个人喜好准备一些烧烤辣椒粉,我用麻辣味辣椒粉。

      香辣蘑菇脚家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      起锅烧油,把大蒜放入小火里慢慢炒出香味。香菇脚中含有纤维素,吸油性很强,油量是平时炒菜的两倍,如果家里有菜籽油,菜籽油的味道就会更香。

      香辣蘑菇脚家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      大蒜炒好后,将香菇脚放入蘑菇脚中,用中、小火不断炒香,将水晾干,炒出蘑菇味,此过程需要十分钟左右。

      香辣蘑菇脚家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      香菇脚干炒后,加入烤辣椒粉炒一会,开锅前,加入香菜,炒两下即可出锅。烧烤辣椒粉含有盐、胡椒、胡椒、孜然和芝麻等调味品,如果你放了烤肉辣椒粉,你就不需要再放其他调味品了。

      香辣蘑菇脚家常做法大全步骤图5