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    香辣鸡丁家常做法大全【步骤图】

    香辣鸡丁

    浏览量:190
    • 难度

      初级入门

    • 人数

      2人

    • 准备时间

      10分钟

    • 烹饪时间

      <15分钟

    主料

    main

    • 鸡腿肉 2个

    辅料

    others

    • 盐 适量
    • 白糖 半勺
    • 姜末 10克
    • 麻椒 20克
    • 干红辣椒 40克
    • 花雕 4勺
    • 葱丝 20克
    • 花椒粉 1克
    阳光弥漫
    发布菜谱: 753篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2019-09-19

    对于那些爱吃辣的朋友们,相信一定会喜欢香辣鸡丁吧!香辣鸡丁菜色泽艳丽,吃起来酥香爽脆,麻辣鲜香,让人吃了一次还想吃!现在市场桑有很多餐饮店内都有这道菜出售,往往销量也是爆棚的,不过价格的话,还是有点点小贵,还是在家自己做比较实惠,接下来小编就给大家详细介绍下关于香辣鸡丁的制作方法吧!

    香辣鸡丁家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      食材准备好,将鸡腿切成2厘米见方的块。

      香辣鸡丁家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      干红辣椒剪成2-3厘米的段。

      香辣鸡丁家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      葱花姜末切好。

      香辣鸡丁家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      将鸡腿肉用盐、鸡粉、花椒粉、花雕抓拌均匀,静置40分钟至入味充分。

      香辣鸡丁家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      锅中放油烧至七成热,即能看到少许油烟的时候,将鸡肉放入,中火炸制。

      香辣鸡丁家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      直至鸡肉表皮焦黄,鸡皮有酥脆感的时候,将鸡肉捞出来沥干油备用。

      香辣鸡丁家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      锅中留少许油,保存油温,将干红辣椒、姜末。葱丝。麻椒一起放入,爆出麻辣香味。

      香辣鸡丁家常做法大全步骤图7

    • 步骤 step 8

      将鸡肉放入翻炒均匀,撒入白糖,大火翻炒均匀即可。

      香辣鸡丁家常做法大全步骤图8