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    香辣鸡脆骨家常做法大全【步骤图】

    香辣鸡脆骨

    浏览量:197
    • 难度

      中级掌勺

    • 人数

      3人

    • 准备时间

      30分钟

    • 烹饪时间

      <30分钟

    主料

    main

    • 鸡脆骨 200g

    辅料

    others

    • 干辣椒 20g
    • 花椒 10g
    • 生抽 1勺
    • 老抽 半勺
    • 糖 适量
    • 姜蒜末 适量
    • 白酒 少许
    吃了嘛您
    发布菜谱: 573篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2020-08-12

    作为一个标准的不吃脆骨的人来说,今天这道菜都是为了聊表孝心给我妈做的!我妈特别爱吃脆骨,明明消费系统不好,但是就是舍不得这口!以前没有专门用脆骨做过什么菜,这道时间环卫公司那边一直加班,感觉老妈又老去不少,想让她开心开心,就用她喜欢的脆骨做的这道菜,果然,一上桌,我妈就认准了这道香辣鸡脆骨!

    香辣鸡脆骨家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      先腌制鸡脆骨加盐、糖、白酒、一半姜切碎拌匀,腌制一小时

      香辣鸡脆骨家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      期间准备配料,干辣椒剪段,碗底多余的辣椒籽扔掉不要,剩余的姜切片,蒜头拍松

      香辣鸡脆骨家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      鸡脆骨腌制好以后,不粘锅烧热,不加油倒入鸡脆骨平摊,中大火煎出油脂

      香辣鸡脆骨家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      鸡脆骨一出油就加入姜蒜翻炒

      香辣鸡脆骨家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      炒到鸡脆骨全部发白,大量油脂被逼出,这时候倒出锅里的大部分油不要,倒出另装

      香辣鸡脆骨家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      锅放回灶台倒入干辣椒和花椒略炒

      香辣鸡脆骨家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      加入生抽、老抽不停翻炒至鸡脆骨表面出现焦黄

      香辣鸡脆骨家常做法大全步骤图7

    • 步骤 step 8

      加入熟白芝麻炒匀即可

      香辣鸡脆骨家常做法大全步骤图8

    • 步骤 step 9

      香辣鸡脆骨家常做法大全步骤图9