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    三椒炝腰片家常做法大全【步骤图】

    三椒炝腰片

    浏览量:463
    • 难度

      中级掌勺

    • 人数

      3人

    • 准备时间

      30分钟

    • 烹饪时间

      <15分钟

    主料

    main

    • 猪腰 1个

    辅料

    others

    • 红椒 4个
    • 线椒 4个
    • 小米泡椒 50g
    • 蒜米 3个
    • 姜 10g
    吃了嘛您
    发布菜谱: 573篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2020-08-12

    三椒炝腰片是一道非常开胃的川菜,作为一个爱吃辣的重庆人,夏天没有胃口的怎么办,抓点泡椒,切点小米辣,随便什么炒炒就是一道下饭好菜!今天做的就是三椒炝腰片,主要是老爸运气好买到了一个新鲜的猪腰子,这玩意儿现在都是靠运气才能买着的!

    三椒炝腰片家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      猪腰处理好,切片,冲水。

      三椒炝腰片家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      清洗好的腰片,放入姜,料酒腌制。

      三椒炝腰片家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      线椒、泡椒切段,大蒜切蒜末,老姜切丝。

      三椒炝腰片家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      锅内煮开水,下入腰片,快速划开至变色。

      三椒炝腰片家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      捞起,沥干水备用。

      三椒炝腰片家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      锅内下油,放入姜蒜,爆炒出香味。

      三椒炝腰片家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      放入红椒和小米泡椒,加入适量盐和生抽,爆炒出香味。

      三椒炝腰片家常做法大全步骤图7

    • 步骤 step 8

      放入腰片和青椒,加入适量蚝油,搅拌均匀,炒至青椒断生即可。

      三椒炝腰片家常做法大全步骤图8

    • 步骤 step 9

      盛出装盘,香辣开胃的三椒炝腰片就做好了

      三椒炝腰片家常做法大全步骤图9