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    银河羊羹家常做法大全【步骤图】

    银河羊羹

    浏览量:398
    • 难度

      初中水平

    • 人数

      2人

    • 准备时间

      60分钟

    • 烹饪时间

      <15分钟

    主料

    main

    • 红豆沙 50g
    • 牛奶 70g

    辅料

    others

    • 吉利丁片 35g
    • 蝶豆花 15朵
    • 椰蓉 少许
    • 食用金箔 少许
    吃了嘛您
    发布菜谱: 573篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2020-08-11

    今天看到一个短视频,其中出现了一道非常令人惊艳的甜品,叫做银河羊羹!然后在网上找了不少关于银河羊羹的教程,最后,选中了《日食记》的教程,可能是因为,他做的看着更好吃!当然,如果我自己动手做的,还是会选择网上的那些简化版,而现在么,就把来自《日食记》的银河羊羹的做法教程分享给大家,不嫌麻烦的都可以去动手做一些,做好的可以分享出来哦!

    银河羊羹家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      取50g红豆沙放入锅中,加入100g凉白开或矿泉水中小火不断搅拌,煮至冒烟后关火,倒入碗中。

      银河羊羹家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      10g吉利丁提前泡软,放入锅中隔水融化,再倒入第一步煮好的豆沙液中,拌匀。模具用盖子使其倾斜,倒入豆沙液,进冰箱冷藏1小时。

      银河羊羹家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      70g牛奶小火煮至冒烟后关火,放入10g提前泡软的吉利丁片,拌匀放凉。取出冷藏好的豆沙层,将模具平放,倒入牛奶层进冰箱冷藏1小时。

      银河羊羹家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      15朵蝶豆花用泡入150ml开水,待其颜色慢慢变深。

      银河羊羹家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      另取一个容器,倒入15g热水和2g蝶豆花茶搅匀,放入5g提前泡软的吉利丁片拌匀放凉。取出冻好的牛奶层,倒入浅色蝶豆花层冷藏30分钟。

      银河羊羹家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      10g吉利丁片提前冰水泡软,将第4步杯中的蝶豆花取出,趁热放入吉利丁片拌匀,放凉。取出冷藏好的浅色蝶豆花层倒入蝶豆花层冷藏1小时。

      银河羊羹家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      取出冷藏好的星空羊羹,用热毛巾在四周和底部敷一下,四周划一下,脱模,最后撒上椰蓉和食用金箔。

      银河羊羹家常做法大全步骤图7

    • 步骤 step 8

      PS:如果想要看完整版教程,大家可以在网上搜索日食记银河羊羹做法的视频,视频中还有红豆沙的制作方法,不过过程看着听繁杂的,所以这里就有列入步骤。

      银河羊羹家常做法大全步骤图8

    • 步骤 step 9

      银河羊羹家常做法大全步骤图9

    • 步骤 step 10

      银河羊羹家常做法大全步骤图10

    • 步骤 step 11

      银河羊羹家常做法大全步骤图11

    • 步骤 step 12

      银河羊羹家常做法大全步骤图12

    • 步骤 step 13

      银河羊羹家常做法大全步骤图13

    • 步骤 step 14

      银河羊羹家常做法大全步骤图14

    • 步骤 step 15

      银河羊羹家常做法大全步骤图15

    • 步骤 step 16

      银河羊羹家常做法大全步骤图16