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香辣虾
主料：大虾 芹菜 洋葱
辅料：红椒 生姜 小葱 香料（干辣椒、八角、花椒、桂皮、香叶） 生抽 白糖 料酒 芝麻油 熟芝麻
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红烧鱼
主料：草鱼
辅料：大蒜 生姜 花椒 干红椒 面粉 豆瓣酱 白糖 胡椒粉 陈醋 料酒 水淀粉 葱花
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香辣干锅鸡
主料：土鸡
辅料：青椒 红椒 大葱 老姜 青花椒 干辣椒 胡椒粉 豆瓣酱 香辣酱
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口水猪肝
主料：猪肝 香菜 香葱 小米椒
辅料：花椒 料酒 油辣子 香叶 八角 大蒜 精盐 白糖 花椒粉 香醋 生抽 鸡粉 熟花生碎 生姜
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姜爆鸭子
主料：鸭子
辅料：泡椒 生抽 泡姜 老抽 白糖 料酒 干花椒 豆瓣酱 八角 蚝油 茴香 丁香 仔姜
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酸汤肥牛
主料：金针菇 肥牛
辅料：姜 白砂糖 盐 泡椒 黄灯笼辣椒酱 米醋 蒜
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生爆肥肠
主料：肥肠
辅料：酸萝卜 泡椒 大葱 老姜 大蒜
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宫保鸡丁
主料：鸡腿
辅料：大葱 花椒 红干椒 淀粉 花生米
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魔芋鸭子
主料：魔芋豆腐 土鸭
辅料：麻辣火锅底料 老抽、生抽 郫县豆瓣酱 生姜六片 蒜瓣 大葱 干辣椒 干花椒 料酒
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红油蒜泥肘花
主料：猪蹄膀
辅料：盐 蒜 生抽 辣椒油 白糖 姜 桂皮 花椒粉 香油 花椒 小葱
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四川辣子鸡
主料：仔鸡
辅料：生姜 蒜 熟芝麻 红油 花椒 干辣椒 生抽 老抽 白糖
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盐煎肉
主料：五花肉
辅料：蒜苗 豆瓣酱 豆豉 料酒 酱油 香醋 白糖