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    杏鲍菇炒肉片家常做法大全【步骤图】

    杏鲍菇炒肉片

    浏览量:320
    • 难度

      初中水平

    • 人数

      3人

    • 准备时间

      15分钟

    • 烹饪时间

      <15分钟

    主料

    main

    • 杏鲍菇 1根
    • 瘦肉 200克

    辅料

    others

    • 蒜苗 3根
    • 干辣椒 2个
    • 花椒 5-7粒
    • 姜片 2片
    • 老抽 适量
    • 耗油 适量
    吃了嘛您
    发布菜谱: 573篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2020-07-22

    因为家里有亲戚是做菌菇生意的,所以我家也不缺各种菌菇,其他的菌菇都还挺好,但是有一种菇,真的让我感到失败,这就是杏鲍菇!第一次做杏鲍菇炒肉的时候,不知道怎么回事,味道总是怪怪的,有股难以言喻的味道,令人感到非常讨厌,后来家里有杏鲍菇,都不敢拿来炒肉。最近,看到一个关于杏鲍菇炒肉片的秘诀,我感觉可以尝试一下!

    杏鲍菇炒肉片家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      1、把蒜苗叶洗净切成3-4厘米长段;干辣椒掰断,姜洗净切成丝。

      杏鲍菇炒肉片家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      2、杏鲍菇洗净,切成“菱形”片(不懂如何切菱形片的,很简单,先斜切成段,然后再顺着菇干生长的方向切片就行)。

      杏鲍菇炒肉片家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      3、瘦肉切成片,放入碗里,加入适量老抽、蚝油、料酒和十三香搅拌均匀,腌制片刻。

      杏鲍菇炒肉片家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      4、杏鲍菇放开水里淖煮2分钟,捞出沥水。

      杏鲍菇炒肉片家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      5、炒锅里放适量油,把腌好的肉片凉油下锅加少许花椒油调味,翻炒3分钟。

      杏鲍菇炒肉片家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      6、杏鲍菇下锅,加入干辣椒段和姜丝,加少许盐翻炒2分钟。

      杏鲍菇炒肉片家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      7、蒜叶下锅翻炒1分钟,关火。

      杏鲍菇炒肉片家常做法大全步骤图7

    • 步骤 step 8

      8、加入适量的味精和十三香搅拌均匀,盛出即可。

      杏鲍菇炒肉片家常做法大全步骤图8