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    芋头糕家常做法大全【步骤图】

    芋头糕

    浏览量:312
    • 难度

      初中水平

    • 人数

      3人

    • 准备时间

      15分钟

    • 烹饪时间

      <30分钟

    主料

    main

    • 芋头 800g
    • 米粉 700g
    • 糯米粉 300g

    辅料

    others

    • 花生油 2勺
    • 腊肠 500g
    • 干虾 100g
    • 葱花 50g
    • 盐 2勺
    • 水 一大碗
    吃了嘛您
    发布菜谱: 573篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2020-07-18

    我知道芋头能做甜点,但是不清楚原来芋头糕还能做成为糕点的!前段时间在一个度广东耍了几天的朋友的安利下,知道广东的早茶有好多花式,其中芋头糕就让她印象深刻!主要我们这边的芋头吃饭无外乎红烧或者烧汤,并不知道,芋头糕的做法奇特,味道也不错,第一次吃自然印象深刻!然后我就好奇的在网上查找了一下芋头糕的做法,发现步骤看上去挺繁琐,实际上做起来很简单!

    芋头糕家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      准备好制作芋头糕所用将会用到的材料,花生油、腊肠、干虾、葱花、芋头、盐、清水、米粉、糯米粉

      芋头糕家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      热油下锅,把腊肠切丁后放入锅里,小火煎2分钟,然后关火。

      芋头糕家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      干虾仁切碎,然后倒入腊肠里,继续搅拌一分钟,盛起装碗里备用。

      芋头糕家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      趁着锅的余热倒入葱花,把切好芋头、腊肠干虾倒入,撒两勺盐,一并炒熟。

      芋头糕家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      加水直到浸没芋头表面,开大火,焖上10分钟。

      芋头糕家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      另一边将米粉和糯米粉混合,加水和开,等芋头焖好后一起倒入大盆里,入蒸笼蒸熟。

      芋头糕家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      蒸熟后用小刀均匀分成一块块,下油锅煎至两面金黄,就可以开吃了!

      芋头糕家常做法大全步骤图7

    • 步骤 step 8

      芋头淀粉含量大,如果不想吃饭,来几块芋头糕,连饭都不用吃了。不过我把成品图发给朋友后,她说她吃的和我做的芋头糕不一样!?算了,反正我觉得味道不错就行了!

      芋头糕家常做法大全步骤图8

    • 步骤 step 9

      芋头糕家常做法大全步骤图9

    • 步骤 step 10

      芋头糕家常做法大全步骤图10