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    海鲜麻辣香锅家常做法大全【步骤图】

    海鲜麻辣香锅

    浏览量:277
    • 难度

      初级入门

    • 人数

      2人

    • 准备时间

      15分钟

    • 烹饪时间

      <30分钟

    主料

    main

    • 莲藕 1节
    • 鱼豆腐 7小块
    • 小香肠 10根
    • 香菜 少许
    • 土豆 1个
    • 西兰花 1小个
    • 大蒜 5瓣
    • 鲜虾 200克
    • 麻辣香锅调料 30克
    • 姜 小半块
    • 干辣椒 12个

    辅料

    others

    • 生抽 1小勺
    • 蚝油 1小勺
    阳光弥漫
    发布菜谱: 753篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2020-07-16

    以前很喜欢到餐馆里吃麻辣香锅,现在自己学会了做海鲜麻辣香锅,发现自己做的香锅,口感又麻又辣,味道一点都不比餐馆差,朋友说我这技术可以去开馆子了,哈哈哈哈......自己想吃什么食材都可以往里加,感觉棒极了!想要自己在家做海鲜麻辣香锅的朋友们,可以可参考下下方详情哦!

    海鲜麻辣香锅家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      1.将虾洗净去除虾线,用剪刀剪掉虾须,沥干水备用,鱼豆腐和小香肠解冻。

      海鲜麻辣香锅家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      2.将土豆和莲藕用削皮刀去皮。

      海鲜麻辣香锅家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      3.将土豆和莲藕切片,切好后装盘备用。

      海鲜麻辣香锅家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      4.再把姜去皮切片,蒜拍碎,香菜切段,西兰花用奈瓷刀分成小块,锅里放水烧开,分别把土豆片、莲藕片、西兰花和鱼豆腐烫熟,捞起沥干水装盘备用。

      海鲜麻辣香锅家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      5.在平底锅里放油烧热,小香肠打十字花刀,放油锅里炸香,捞起沥干油装盘。

      海鲜麻辣香锅家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      6.接着炸虾,虾上撒少许盐,炸至虾肉和壳微微脱离,捞起沥干油装盘。

      海鲜麻辣香锅家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      7.在锅里留少许油,烧热后放入姜片、蒜和干辣椒。

      海鲜麻辣香锅家常做法大全步骤图7

    • 步骤 step 8

      8.倒入麻辣香锅调料小火慢慢炒香。

      海鲜麻辣香锅家常做法大全步骤图8

    • 步骤 step 9

      9.接着放入烫熟的土豆片、莲藕片、西兰花和鱼豆腐。

      海鲜麻辣香锅家常做法大全步骤图9

    • 步骤 step 10

      10.加入生抽、蚝油、料酒翻拌均匀,小火慢炒五分钟更入味。

      海鲜麻辣香锅家常做法大全步骤图10

    • 步骤 step 11

      11.最后放入炸虾、炸香肠拌匀即可出锅。

      海鲜麻辣香锅家常做法大全步骤图11

    • 步骤 step 12

      12.用盘子装着,表面撒上香菜段,就可以动筷子吃啦。

      海鲜麻辣香锅家常做法大全步骤图12