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    炝炒小青菜家常做法大全【步骤图】

    炝炒小青菜

    浏览量:301
    • 难度

      新手尝试

    • 人数

      3人

    • 准备时间

      15分钟

    • 烹饪时间

      <5分钟

    主料

    main

    • 小青菜 1斤

    辅料

    others

    • 花椒 数粒
    • 干红椒 5个
    • 大蒜 1粒
    吃了嘛您
    发布菜谱: 573篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2020-07-15

    炝炒小青菜是最受欢迎的一道家常菜,我家四季必备菜,最近这段时间小青菜特别鲜嫩,在超市抢到新鲜的,带回家洗净切段、红辣椒炝锅爆炒,只要几分钟,微辣爽脆的口感配上一碗热腾腾的白米饭,味道巴适得很!吃多了重口的食物,来盘炝炒小青菜,拿肉都不换!

    炝炒小青菜家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      1.超市买回家的小青菜还算很干净,没有什么泥土,不过还是要仔细清洗!先把根部切掉,再用盐水多泡一会儿,去除农药残留,然后再用清水冲洗干净即可。

      炝炒小青菜家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      2.洗净的小青菜滤水备用,将干红椒洗净,切成圈,大蒜切碎。

      炝炒小青菜家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      3.锅里放入适量植物油,烧至7成热,放入几粒花椒炒香。

      炝炒小青菜家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      4.放入洗净切好的干红椒爆香(洗过的干红椒最好用纸巾擦干备用,不然油花四溅被烫到可不好受)。

      炝炒小青菜家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      5.大火烧锅,放入小青菜翻炒。

      炝炒小青菜家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      6.炒至叶子变蔫,放入适量盐,少许鸡精,准备好的蒜粒,翻匀,起锅。

      炝炒小青菜家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      7.小青菜出锅了,清澈碧绿,清新爽口,水嫩多汁,越吃越漂亮。做法简单,你也试试吧。

      炝炒小青菜家常做法大全步骤图7