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    山药团子家常做法大全【步骤图】

    山药团子

    浏览量:837
    • 难度

      初中水平

    • 人数

      5人

    • 准备时间

      30分钟

    • 烹饪时间

      <60分钟

    主料

    main

    • 糯米粉 200克
    • 澄粉(小麦淀粉) 40克
    • 牛奶 200毫升
    • 山药 一根

    辅料

    others

    • 玉米油 25克
    • 葡萄干 10g
    • 蔓越莓干 10g
    • 核桃仁 5g
    • 花生碎 5g
    • 蜂蜜 2勺
    吃了嘛您
    发布菜谱: 573篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2020-07-08

    软糯香甜的山药团子是一道老少皆宜的小甜点,做法简单,用料也很家常,我也经常做来当茶点,周末一个人在家的时候点杯奶茶就着山药团子看一下午电源就是最好的放松状态!

    山药团子家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      准备糯米粉150克,澄粉(小麦淀粉) 40克,玉米油25克,牛奶200毫升,所有食材全部倒一起。

      山药团子家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      充分搅拌均匀,一直到没有疙瘩干粉为止,就是比较顺滑的状态

      山药团子家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      倒在深盘中,最好在盘子底部垫一张油纸,好脱模。然后冷水上锅,大火蒸20分钟

      山药团子家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      糯米糊用筷子挑开,只要里面没有白心就熟了,取出来自然冷却,一会这就是山药团子的饼皮了

      山药团子家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      再准备一根山药,切片装盘,上锅蒸熟后,用叉子压成山药泥即可

      山药团子家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      然后可以向里面加入自己喜欢的食材。葡萄干,蔓越莓干,核桃,花生等坚果,加入2勺蜂蜜(或白砂糖)都是我喜欢的

      山药团子家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      然后混合抓匀,把它团成丸子,山药团子的馅儿就做好了

      山药团子家常做法大全步骤图7

    • 步骤 step 8

      糯米糊冷却后,取出来,揉一揉,把它切成小剂子

      山药团子家常做法大全步骤图8

    • 步骤 step 9

      提前再准备约50克的糯米粉,用铁锅开小火,炒到微微发黄即可,然后把小剂子,上下蘸一层糕粉

      山药团子家常做法大全步骤图9

    • 步骤 step 10

      捏成一个能裹住U药球的饼皮,然后用虎口把它收圆,捏严实

      山药团子家常做法大全步骤图10

    • 步骤 step 11

      山药团子就做好了,可以直接吃了

      山药团子家常做法大全步骤图11

    • 步骤 step 12

      吃不完的,每一个分开整,用保鲜膜裹起来,防止风干,放冰箱冷藏。

      山药团子家常做法大全步骤图12