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    菠菜豆沙饼家常做法大全【步骤图】

    菠菜豆沙饼

    浏览量:340
    • 难度

      中级掌勺

    • 人数

      3人

    • 准备时间

      10分钟

    • 烹饪时间

      <30分钟

    主料

    main

    • 菠菜 一把
    • 面粉 400克

    辅料

    others

    • 豆沙 适量
    • 酵母 4克
    • 白糖 半小勺
    • 清水 适量
    吃了嘛您
    发布菜谱: 573篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2020-06-27

    最近一直刷抖音,刷到一个关于菠菜汁做面食的食品,看上去腌制非常高啊,然后在网上仔细找了一下,找到了今天要分享的菠菜豆沙饼的做法,据说这道点心主要是借鉴了菠菜的面的做法,用菠菜汁来和面,这样就把菠菜的营养元素全部融入到面粉之中,不仅能提高面粉的口感,吃起来更加美味,而且也提高了面粉中含有的营养价值,使这道小饼吃起来更加入口入味

    菠菜豆沙饼家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      1、菠菜摘除根部洗干净,放锅内焯水至变色即可捞出,过一遍凉水。

      菠菜豆沙饼家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      2、菠菜挤干水分切小段,放入榨汁机,加入适量清水,少许小苏打,打成细腻的菠菜汁。

      菠菜豆沙饼家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      3、面粉中加入酵母,半勺白糖搅拌均匀。

      菠菜豆沙饼家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      4、榨好的菠菜汁一点点加入搅拌成面絮,揉成面团,盖上保鲜膜发酵。

      菠菜豆沙饼家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      5、面团发酵2倍大,扒开有蜂窝状。

      菠菜豆沙饼家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      6、发好的面团揉搓排气,搓成长条,分成小面团,擀成薄片,放入适量的红豆馅,(红豆馅是自己做的)。

      菠菜豆沙饼家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      7, 收口按扁,做成小圆饼,全部做好,盖上保鲜膜醒10分钟。

      菠菜豆沙饼家常做法大全步骤图7

    • 步骤 step 8

      8、平底锅刷少许油,放入面胚,面胚之间间隔距离,以免粘连。(一次放不下面胚,分2次烙制)。

      菠菜豆沙饼家常做法大全步骤图8

    • 步骤 step 9

      9、开小火盖上盖子,烙至底部微黄翻面,继续烙至两面微黄后,按压会反弹即可出锅。

      菠菜豆沙饼家常做法大全步骤图9