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    无糖枣泥粽子家常做法大全【步骤图】

    无糖枣泥粽子

    浏览量:271
    • 难度

      初中水平

    • 人数

      5人

    • 准备时间

      10分钟

    • 烹饪时间

      <90分钟

    主料

    main

    • 圆糯米 600克
    • 干红枣 300克

    辅料

    others

    • 干粽叶 24片(多备几张,避免破损)
    吃了嘛您
    发布菜谱: 573篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2020-06-23

    艾瑞巴蒂~端午节马上就要到了,应节气的粽子大家都准备好了吗?虽然家里有很多各种渠道来的粽子,但手痒的我依然决定自己动手做一些,毕竟现在特殊情况,自己动手的吃着也更安心不是!今天,要做的就是香甜软糯的无糖枣泥粽子,枣香浓郁,甜度适中!

    无糖枣泥粽子家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      红枣泡1个小时,倒入锅里,多加些水,煮开后,中小火煮30分钟

      无糖枣泥粽子家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      煮到红枣表皮,用筷子一夹很容易裂开,能看到果肉就好了

      无糖枣泥粽子家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      煮好的红枣,可以直接放进滤网里过筛,红枣煮好后很容易压成泥的

      无糖枣泥粽子家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      也可以等红枣凉了不烫手后,用手剥掉红枣皮

      无糖枣泥粽子家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      红枣剥掉枣皮后,放在筛网里,用勺子来回压

      无糖枣泥粽子家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      过滤好的枣泥,放锅里炒一下水份1炒3-5分钟就可以,炒到枣泥稍微粘稠一些,关火备用

      无糖枣泥粽子家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      糯米在水里浸泡2个小时,浸泡到米粒容易捏碎的时候就好了,控干水份再倒入做好的枣泥,拌匀

      无糖枣泥粽子家常做法大全步骤图7

    • 步骤 step 8

      干粽叶提前泡水5个小时左右,直到粽叶不容易断裂就可以了

      无糖枣泥粽子家常做法大全步骤图8

    • 步骤 step 9

      锅中水烧开后,放入泡软的粽叶,中小火煮3分钟左右

      无糖枣泥粽子家常做法大全步骤图9

    • 步骤 step 10

      煮好的叶子,再放水里,避免粽叶变干

      无糖枣泥粽子家常做法大全步骤图10

    • 步骤 step 11

      两片叶子叠在一起,折成漏斗状,装入枣泥糯米,用勺子压紧实

      无糖枣泥粽子家常做法大全步骤图11

    • 步骤 step 12

      叶子顺着三角形轮廓包紧,再用绳子缠紧

      无糖枣泥粽子家常做法大全步骤图12

    • 步骤 step 13

      包好以后上锅煮;大火煮开后,转中火煮2个半小时,煮好后也可以焖半个小时

      无糖枣泥粽子家常做法大全步骤图13