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    橄榄菜炒蚕豆家常做法大全【步骤图】

    橄榄菜炒蚕豆

    浏览量:230
    • 难度

      初级入门

    • 人数

      1人

    • 准备时间

      10分钟

    • 烹饪时间

      <15分钟

    主料

    main

    • 蚕豆 400克
    • 猪肉 50克

    辅料

    others

    • 橄榄菜 2茶匙
    • 大蒜 3瓣
    • 料酒 1/2茶匙
    • 淀粉 1/2茶匙
    • 生抽 1茶匙
    • 干辣椒 2个
    阳光弥漫
    发布菜谱: 753篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2020-06-13

    橄榄菜炒蚕豆是比较好吃的一道菜,做起来也是比较好做的,吃起来鲜香软嫩,微辣开胃,很下饭的哦!之前有许多的朋友问我是怎么做这道菜的,为了方便大家,今天我就把制作橄榄菜炒蚕豆的具体步骤分享给大家吧!

    橄榄菜炒蚕豆家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      1.准备食材,蚕豆、猪瘦肉、橄榄菜、大蒜。

      橄榄菜炒蚕豆家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      2.蚕豆剥出蚕豆米备用,大蒜切蒜片。(嫩蚕豆可以不用剥皮,直接炒就可以)。

      橄榄菜炒蚕豆家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      3.锅中放水,水中放入几滴食用油和少许食盐,水沸后放入蚕豆焯水,大约一分钟左右即可捞出。

      橄榄菜炒蚕豆家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      4.猪肉切片,加入少许食盐、1/2茶匙料酒、少许白胡椒粉、1/2茶匙淀粉抓匀腌渍几分钟。

      橄榄菜炒蚕豆家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      5.锅中放食用油,放入腌渍好的肉片炒至变色捞出。

      橄榄菜炒蚕豆家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      6.用锅中余油爆香蒜片,放入2个掰断的小干辣椒,然后放入橄榄菜炒出香味。

      橄榄菜炒蚕豆家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      7.放入焯过水和滑炒变色的肉片快速炒匀。

      橄榄菜炒蚕豆家常做法大全步骤图7

    • 步骤 step 8

      8.加入1茶匙生抽,少许食盐。

      橄榄菜炒蚕豆家常做法大全步骤图8

    • 步骤 step 9

      9.加入调料后快速兜炒均匀即可关火盛出。

      橄榄菜炒蚕豆家常做法大全步骤图9