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    韭菜鸡蛋饼家常做法大全【步骤图】

    韭菜鸡蛋饼

    浏览量:414
    • 难度

      初中水平

    • 人数

      2人

    • 准备时间

      60分钟

    • 烹饪时间

      <15分钟

    主料

    main

    • 韭菜 一把
    • 鸡蛋 3个
    • 精制面粉 300克

    辅料

    others

    • 五香粉 3克
    • 食盐 适量
    • 植物油 适量
    吃了嘛您
    发布菜谱: 573篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2020-06-12

    一把韭菜,两个鸡蛋,一碗面粉,美味的韭菜鸡蛋饼不仅仅可以作为早餐,周末一个人在家的时候,做好两个饼,早餐吃好之后,还可以留下部分做晚餐,简单实惠,营养美味!

    韭菜鸡蛋饼家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      清洗干净的韭菜切成韭菜碎放在盆中

      韭菜鸡蛋饼家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      拿一个小盆打入三个鸡蛋,放入食盐2克搅散备用。

      韭菜鸡蛋饼家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      锅内烧油,油热以后,倒入鸡蛋液,把鸡蛋炒熟以后,用铲子铲碎

      韭菜鸡蛋饼家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      然后关火把鸡蛋放在案板上面,用刀切碎与韭菜一起放在盆中

      韭菜鸡蛋饼家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      拿一个面盆,放入精制面粉300克,把面粉从中间分开,一半用开水烫面,一半用凉水搅成面絮

      韭菜鸡蛋饼家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      稍凉以后,和成面团,最后加入少许植物油和到面里,盖上保鲜膜饧面二十分钟

      韭菜鸡蛋饼家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      韭菜鸡蛋里面要先倒入植物油6克,加入食盐2克、五香粉3克、用筷子搅拌均匀备用。

      韭菜鸡蛋饼家常做法大全步骤图7

    • 步骤 step 8

      取其中的一份先揉成面团,再擀成薄厚均匀的面皮,擀好两张面皮以后

      韭菜鸡蛋饼家常做法大全步骤图8

    • 步骤 step 9

      在其中一张擀好的面皮上面,均匀的摊_上韭菜鸡蛋馅,注意不要把馅摊在面皮的边缘

      韭菜鸡蛋饼家常做法大全步骤图9

    • 步骤 step 10

      拿另外一张面皮注意不沾面粉的一面朝下,把韭菜鸡蛋馅夹在中间捏紧边缘

      韭菜鸡蛋饼家常做法大全步骤图10

    • 步骤 step 11

      用碗把面皮边缘的厚皮压掉不用

      韭菜鸡蛋饼家常做法大全步骤图11

    • 步骤 step 12

      做好一个饼,我们就开火,锅内刷上一层植物油,油热以后放入面饼,把鸡蛋饼煎熟。

      韭菜鸡蛋饼家常做法大全步骤图12

    • 步骤 step 13

      面煎黄以后,翻过来煎另外一面,煎的时候我们在不沾油的一面也刷.上层植物油

      韭菜鸡蛋饼家常做法大全步骤图13

    • 步骤 step 14

      等到两面煎黄,面皮已经煎熟,最后把韭菜鸡蛋饼切成四半,放在盘中即可食用。

      韭菜鸡蛋饼家常做法大全步骤图14