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    家常炒土豆片家常做法大全【步骤图】

    家常炒土豆片

    浏览量:574
    • 难度

      初中水平

    • 人数

      1人

    • 准备时间

      30分钟

    • 烹饪时间

      <15分钟

    主料

    main

    • 土豆 1个
    • 五花肉 1小块
    • 青椒 3个

    辅料

    others

    • 生姜 1小块
    • 大葱 1根
    • 大蒜 2粒
    • 花椒 几粒
    • 红干椒 一小把
    • 白醋 5克
    • 蚝油 5克
    • 生抽 5克
    • 白糖 1克
    • 胡椒粉 1克
    • 豆豉 3克
    吃了嘛您
    发布菜谱: 573篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2020-06-08

    家常土豆片,香味浓郁,十分下饭!土豆丝,土豆泥,红烧土豆大家吃的比较多,土豆片我们家是做的比较少的,今天推荐的这道家常土豆片,有荤有素,一个人在家,做这么一盘菜足够了!

    家常炒土豆片家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      准备削皮的土豆一个,再切成薄片,放入盆中,加入清水浸泡,避免土豆氧化变黑

      家常炒土豆片家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      五花肉一小块,切成薄片,放入小盆中备用

      家常炒土豆片家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      青椒三个从中间切开,去掉内瓤,切成菱形片,放入盆中

      家常炒土豆片家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      生姜一小块切成姜片,大葱一根切成马蹄片,大蒜两粒切成蒜片,一起放入盆中

      家常炒土豆片家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      再抓入几粒花椒,一小把红干椒备用

      家常炒土豆片家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      食材都准备好以后,把土豆焯一下水

      家常炒土豆片家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      锅内添入适量清水,加入白醋5克,加入白醋可以使土豆更脆

      家常炒土豆片家常做法大全步骤图7

    • 步骤 step 8

      等水烧开后,下入土豆片,焯水一分钟左右,即可倒出控水

      家常炒土豆片家常做法大全步骤图8

    • 步骤 step 9

      另起锅添入一勺食用油,倒入肉片,快速翻炒片刻,炒至肉片变色,再倒入辅料翻炒,炒出香味以后,加入蚝油5克,翻炒化开

      家常炒土豆片家常做法大全步骤图9

    • 步骤 step 10

      倒入土豆片,改小火继续翻炒几下,从锅边淋入少许清水,加入生抽5克、食盐1克,白糖1克提鲜,胡椒粉1克,化开所有调料,再倒入青椒

      家常炒土豆片家常做法大全步骤图10

    • 步骤 step 11

      加入老抽几滴调色,继续翻炒几下,加入豆豉3克,再淋入少许明油,简单翻匀,即可关火起锅装入盘中

      家常炒土豆片家常做法大全步骤图11