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    莲蓬豆腐家常做法大全【步骤图】

    莲蓬豆腐

    浏览量:546
    • 难度

      初级入门

    • 人数

      2人

    • 准备时间

      15分钟

    • 烹饪时间

      <30分钟

    主料

    main

    • 豆腐 1块
    • 青豆 约30颗
    • 香菇 2个
    • 鸡蛋 1个

    辅料

    others

    • 生粉 1勺
    • 盐 1勺
    • 鸡精 半勺
    阳光弥漫
    发布菜谱: 753篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2020-06-04

    莲蓬豆腐一道颜值高,味道好的一道菜,吃起来口感好,只是制作起来有点稍微的麻烦,步骤比较多,但是味道是真心不错!想要制作莲蓬豆腐,将豆腐打碎,让豆腐以另外一种形态出现,加了香菇和葱花,卖相和味道都很好!大家想知道莲蓬豆腐的制作方法吗?感兴趣的朋友们快来看看吧!

    莲蓬豆腐家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      1.准备食材。

      莲蓬豆腐家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      2.豆腐洗干净切成块,放到料理机里。

      莲蓬豆腐家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      3.打成豆腐泥。

      莲蓬豆腐家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      4.将打好的豆腐泥放到碗里,加上生粉、蛋白、盐、鸡精搅拌均匀。

      莲蓬豆腐家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      5.香菇切丁,大葱切成葱花,放到碗里。加蛋黄,一点点的食盐,搅拌均匀。

      莲蓬豆腐家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      6.豆腐泥一定要多搅拌一下,才入味。

      莲蓬豆腐家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      7.小模具提前用刷子刷一层油,防粘。然后将香菇放在下面。

      莲蓬豆腐家常做法大全步骤图7

    • 步骤 step 8

      8.青豆洗干净。

      莲蓬豆腐家常做法大全步骤图8

    • 步骤 step 9

      9.将豆腐泥用勺子放在模具里,在表面镶嵌几颗青豆。锅里放入适量的水,放入自带的蒸屉,弄好的豆腐放在上面,蒸15分钟即可。

      莲蓬豆腐家常做法大全步骤图9