黄山炖鸽
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难度初级入门
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人数2人
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准备时间10分钟
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烹饪时间<15分钟
主料
main
- 鸽子 520g
- 山药 400g
辅料
others
- 黄芪 5克
- 枸杞子 适量
- 生姜 5篇
- 黑胡椒粉 适量
吃了嘛您
发布菜谱：
573篇
厨艺等级：
发布时间：
2019-08-29
黄山炖鸽是安徽黄山特色传统名菜，取黄山菜鸽与黄山山药隔水炖制而成。汤清味鲜，鸽肉酥烂，山药清香爽口。此菜鸽肉滋味鲜美，营养丰富，易于消化，有补脑健肾、增强记忆力的食疗功效。
最近老妈老是自嘲自己年纪大了，记性越来越差，刚好遇上小区一位养鸽人在卖鸽子，于是买了两只回家炖汤！山药就是普通的铁棍山药，松软细腻，略甜，富含淀粉，常被人们视作为滋补蔬菜食用。此菜又是一道滋补健身的佳肴，有兴趣的朋友可以自己做来吃，话说现在正是需要滋补的时节，家常版黄山炖鸽做法奉上！
