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    鱼香肉丝家常做法大全【步骤图】

    鱼香肉丝

    浏览量:261
    • 难度

      初级入门

    • 人数

      2人

    • 准备时间

      10分钟

    • 烹饪时间

      <15分钟

    主料

    main

    • 猪肉丝 250克
    • 胡萝卜 一根
    • 柿子椒 半个

    辅料

    others

    • 泡红椒 2个
    • 水发黑木耳 适量
    • 料酒 适量
    • 淀粉 少许
    • 植物油 适量
    • 生抽 适量
    • 米醋 适量
    • 白糖 适量
    阳光弥漫
    发布菜谱: 753篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2020-04-09

    鱼香肉丝是一道很受人们欢迎的家常菜,每年小编回家过年最爱吃妈妈做这道菜了。不仅如此,现在市面上很多的餐馆的点菜单上,几乎都有鱼香肉丝这道菜,不得不说,这道菜在市场上还是很受人们欢迎的!鱼香肉丝味道真的不错,酸辣的鱼香味既适合下饭,也更适合于下酒,是不可错过的一道菜肴。由于小编自己爱吃鱼香肉丝,因此经常在家做来下饭。想要知道鱼香肉丝的做法吗?接下来小编就给大家分享下具体的方法!

    鱼香肉丝家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      1.准备的材料:葱花、姜丝、蒜沫、泡椒,黑木耳需提前泡发。

      鱼香肉丝家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      2.猪肉丝用料酒、干淀粉、盐抓匀,腌渍十分钟左右入味。

      鱼香肉丝家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      3.生抽、米醋、白糖、淀粉、水,按照3:4:4:1:5的比例调成料汁待用。

      鱼香肉丝家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      4.胡萝卜洗净切丝、柿子椒切丝,黑木耳切丝,泡椒切碎。

      鱼香肉丝家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      5.炒锅热锅冷油,放入肉丝划开,小火炒至变色后盛出待用。

      鱼香肉丝家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      6.借助锅中底油,放入泡椒碎炒出香味,放入葱姜蒜炒香。

      鱼香肉丝家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      7.放入胡萝卜丝翻炒一会至软,再放入青椒丝、黑木耳丝炒匀。

      鱼香肉丝家常做法大全步骤图7

    • 步骤 step 8

      8.放入肉丝快速翻炒。

      鱼香肉丝家常做法大全步骤图8

    • 步骤 step 9

      9.放入调好的料汁炒匀。

      鱼香肉丝家常做法大全步骤图9

    • 步骤 step 10

      10.炒匀后即可盛出,一盘色香味俱全的鱼香肉丝上桌了。

      鱼香肉丝家常做法大全步骤图10