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蒜蓉茄子家常做法大全【步骤图】

蒜蓉茄子

浏览量：208

难度
初级入门
人数
2人
准备时间
10分钟
烹饪时间
<10分钟

主料

main

茄子 500g

辅料

others

大蒜 10g
红辣椒 10g
油 40g
葱 5g
耗油 5g
生抽 5g
盐 5g

发布菜谱： 11篇

厨艺等级：

发布时间： 2020-04-09

平时吃的炒茄子总是觉得吃腻了，今天就来一个蒜蓉茄子，尝一尝其他口味炒出来的茄子是什么样的。

蒜蓉茄子家常做法大全【步骤图】

步骤 step 1

1、准备好食材
步骤 step 2

2、茄子改刀对半切开，再划几刀，皮不要划破
步骤 step 3

3、上蒸锅，盖上盖，蒸8-10分钟。
步骤 step 4

4、用漏勺按压茄子里的水，倒掉，放在一旁备用
步骤 step 5

5、开始炒料：冷锅热油，下蒜蓉炒香。
步骤 step 6

6、加入红辣椒翻炒，再加一勺耗油，炒匀。
步骤 step 7

7、加入适量开水，再加一勺生抽，半勺盐，煮两分钟，再加入葱花。
步骤 step 8

8、倒入茄子上面。
步骤 step 9

9、吃的时候拌一拌，更入味。

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