红烧带鱼
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难度中级掌勺
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人数3人
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准备时间30分钟
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烹饪时间<30分钟
主料
main
- 带鱼 2条
辅料
others
- 香菜 1根
- 葱姜 适量
- 花椒 10粒
- 大蒜 2瓣
- 干辣椒 1个
- 生抽酱油 1汤匙
- 白糖 1/2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 米醋 1汤匙
- 红烧酱油 1/2汤匙
吃了嘛您
发布菜谱：
573篇
厨艺等级：
发布时间：
2019-12-20
重庆是一个内陆城市，这里虽然有两江汇流，但是海鲜什么的也不是常吃的东西，因此，带鱼这种海鱼，我们这儿最常做的吃法就是红烧！川渝地区，有种说法叫做，万物皆可红烧！红烧带鱼鱼肉嫩体肥、味道鲜美，除了中间的大骨外，鱼身便无细刺，小孩子也能吃！
此菜色酱红光亮，鱼肉细腻鲜嫩，口味咸中带甜，既下饭，又佐酒，我家人都很喜欢，就是味道太大了，有邻居不怎么喜欢这个味道，因此我家即使喜欢这道菜也不长桌，最近讨厌海鲜味道的邻居不在家，于是，今天就买了几条带鱼回家，打算做到红烧带鱼，话说，吃货真的好艰难！
