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    炝炒卷心菜家常做法大全【步骤图】

    炝炒卷心菜

    浏览量:272
    • 难度

      初级入门

    • 人数

      2人

    • 准备时间

      15分钟

    • 烹饪时间

      <30分钟

    主料

    main

    • 卷心菜 1棵

    辅料

    others

    • 蒜 3瓣
    • 干辣椒 4个
    • 花椒 10粒
    • 白醋 1勺
    • 油 2勺
    • 盐 1.5勺
    • 糖 少许
    阳光弥漫
    发布菜谱: 753篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2019-12-10

    炝炒卷心菜是一个比较常见的家常菜,吃起来美味可口又健康,不管是在各大菜馆还是在普通人家中,这道菜都是经常出现的,尤其是对于一些喜欢吃素菜的朋友们,应该是对这道菜比较喜爱的!平日小编在家做饭的时候,就喜欢将妈妈自己种植的卷心菜拿来炒着吃,简单省时且美味,再加点佐料,味道是真的不错哦!各位新手学做饭的朋友们想要知道炝炒卷心菜的制作方法吗?不妨和小编一起来看看具体详情吧!

    炝炒卷心菜家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      1.把卷心菜剥去老叶不用。

      炝炒卷心菜家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      2.干红辣椒提前洗净后泡清水,这样处理过的辣椒不容易炒糊。

      炝炒卷心菜家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      3.把卷心菜的叶子一叶叶地剥开,放清水里浸泡十分钟,清水里放一点点盐,浸泡好以后,再用清水洗净。

      炝炒卷心菜家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      4.用手顺着叶片的纹理撕开成块儿。

      炝炒卷心菜家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      5.辣椒捞出后沥干水分,剪成小段,去掉籽;蒜切片;备好花椒。

      炝炒卷心菜家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      6.热锅热油,下入花椒粒、蒜片和辣椒段炒出香辣味。这个时候不必大火,不然香味出不来还容易糊掉。

      炝炒卷心菜家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      7.炒香后,转大火,放入撕好的卷心菜,翻炒,至每片叶子上裹上油汁。

      炝炒卷心菜家常做法大全步骤图7

    • 步骤 step 8

      8.调入盐、白醋和少许白糖,翻炒至卷心菜断生即可。

      炝炒卷心菜家常做法大全步骤图8

    • 步骤 step 9

      9.咸鲜微辣,很是下饭。

      炝炒卷心菜家常做法大全步骤图9