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麻辣鸭脖家常做法大全【步骤图】

麻辣鸭脖

浏览量：457

难度
新手尝试
人数
1人
准备时间
30分钟
烹饪时间
<60分钟

主料

main

鸭脖2根

辅料

others

花椒适量
干辣椒适量
八角 1个
大葱适量
胡椒粉适量
豆瓣酱适量
生姜适量
酱油少许

发布菜谱： 573篇

厨艺等级：

发布时间： 2019-11-07

麻辣鸭脖是一道著名小吃，大街上有很多店铺，每次经过都会被这麻辣鲜香的气味诱惑到，但是考虑到卫生安全还是没下手。这不是作为一个新手学做饭吗？于是就去超市买了生鸭脖回家自己做。大家吃了都说好吃，比外面买的好还呢。麻辣鲜香，回味十足，如果你也感兴趣，那快跟着来学学吧，

麻辣鸭脖家常做法大全【步骤图】

步骤 step 1

1. 鸭脖洗净，切块。
步骤 step 2

2. 准备好调料：花椒，干辣椒，八角，大葱，生姜。花椒和干辣椒多一点。
步骤 step 3

3. 锅烧热，倒入少许油，放入所有的调料炒出香味。
步骤 step 4

4. 放入适量豆瓣酱炒匀。
步骤 step 5

5. 放入鸭脖翻炒。
步骤 step 6

6. 加入胡椒粉。
步骤 step 7

7. 倒入开水，水量没过鸭脖。
步骤 step 8

8. 加入少许酱油，炒匀，炖煮40分钟左右（期间要注意观察，防止粘底）。
步骤 step 9

9. 收干汤汁，加入少许醋，拌匀出锅（醋加一点点就可以了，加醋可以增香解腻）。

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