• 手机版
  • 多打电话,多咨询,实地考察,可降低投资风险

    蜜豆发面饼家常做法大全【步骤图】

    蜜豆发面饼

    浏览量:4140
    • 难度

      初级入门

    • 人数

      3人

    • 准备时间

      10分钟

    • 烹饪时间

      <15分钟

    主料

    main

    • 普通面粉 400克

    辅料

    others

    • 干酵母 4克
    • 白糖 1勺
    • 鸡蛋 1个
    • 蜜豆 适量
    • 植物油 少许
    吃了嘛您
    发布菜谱: 573篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2022-09-30

    今天来做一道简单方便的早餐饼——蜜豆发面饼,当然,除了蜜豆,大家也可以添加其他自己喜欢吃的食材,比如火腿,青豆,午餐肉,玉米粒,胡萝卜碎等等。口味也可以做出或甜或咸不同口味。

    蜜豆发面饼家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      第一步,准备一下食材。面粉用富强粉、高精粉都可以,面粉里放入酵母和白糖,再磕入一个鸡蛋,先把酵母和白糖一边和面粉拌匀,再和鸡蛋搅匀。

      蜜豆发面饼家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      第二步,加水,搅成有明显阻力的稠面糊。用筷子多搅一会,让面糊细腻没疙瘩,也或者静置几分钟再搅,很容易就细腻了。然后需要发酵至面糊体积变大,表面有明显大气泡,由于我是做早餐,就用个偷懒的省事方法,把面糊盖上盖子或套上保鲜袋,放冰箱冷藏室,冷藏慢发酵一夜,发酵的这个时间不用理它,我们只管睡大觉

      蜜豆发面饼家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      第三步,面糊发酵状态如下图,大气泡鼓起,把蜜豆放入搅2圈,不要过多搅拌,保留大气泡。烙饼更暄乎。(如果你嫌费事还没有现成的蜜豆,那么还有葡萄干、蔓越莓干、坚果等,灵活制作)

      蜜豆发面饼家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      第四步,电饼铛刷少许植物油预热,用饭勺舀面糊倒入电饼铛里,摊平,厚点铺着,有厚度饼暄不硬,然后合上饼铛,上下火烙制4分钟,中途不用翻面不用开盖子哦!

      蜜豆发面饼家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      第五步,瞧,香喷喷的蜜豆发面饼就烙好了,是不是比馒头和发糕都省事,还更简单呢,零失败!

      蜜豆发面饼家常做法大全步骤图5